期刊简介

  本刊是由沈阳药科大学主办,国内外公开发行的药学类科技期刊。设有药剂学、药物化学、药物分析学、药理学、中药研究、微生物与生物制药、医药经济、综述、研究快报等栏目。


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  • 杂志名称:沈阳药科大学学报杂志
  • 主管单位:辽宁省教育厅
  • 主办单位:沈阳药科大学
  • 国际刊号:1006-2858
  • 国内刊号:21-1349/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 维普收录(中), 知网收录(中)
沈阳药科大学学报杂志2017年第07期

水果有机酸转化活性人参皂苷的研究进展

张丹;丁萌;赵余庆

关键词:人参皂苷, 水果中的有机酸, 制备工艺
摘要:目的 应用水果中的有机酸代替强酸、强碱和酶等催化剂,转化制备活性人参皂苷,寻找绿色环保型制备工艺.方法 对国内外约近10年的研究报道进行查阅整理和归纳.结果 总结和评价了水果中的柠檬酸,苹果酸,葡萄酸等7种有机酸对活性人参皂苷的转化作用及应用特点.结论 应用水果中的有机酸转化制备活性人参皂苷,可以避免无机酸碱在转化过程中所致的环境污染、转化效率低、酶转化成本高等问题,是一条具有较高价值的绿色制备路线.