期刊简介
本刊是由沈阳药科大学主办，国内外公开发行的药学类科技期刊。设有药剂学、药物化学、药物分析学、药理学、中药研究、微生物与生物制药、医药经济、综述、研究快报等栏目。
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首页>沈阳药科大学学报杂志
- 杂志名称：沈阳药科大学学报杂志
- 主管单位：辽宁省教育厅
- 主办单位：沈阳药科大学
- 国际刊号：1006-2858
- 国内刊号：21-1349/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 维普收录(中), 知网收录(中)
豆乳凝固酶产生菌LD30的研究
周丽娜；苏昕；梁莉丽；盛慧
关键词：豆乳凝固酶, 产酶条件, 酶学性质
摘要：目的 从土壤中分离产豆乳凝固酶菌株,并研究其发酵条件和酶学性质.方法 采用常规土壤分离方法和培养基.结果 从广东、敦煌、吐鲁番等地得到的12份土壤样品中分离得到1株产豆乳凝固酶的菌株芽孢杆菌LD30.在给定的发酵条件下,豆乳凝固酶的产率达到600 U·L-1.酶学性质表明:该酶的适反应温度为70 ℃,60 ℃保温1 h,残余酶活力为50%.在pH6.0～7.0内,酶活力稳定,适酶反应的pH值为5.9.结论 筛选到的产豆乳凝固酶菌株芽孢杆菌LD30具有较高的产酶活性,值得进一步深入研究.
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