期刊简介

  本刊是由沈阳药科大学主办,国内外公开发行的药学类科技期刊。设有药剂学、药物化学、药物分析学、药理学、中药研究、微生物与生物制药、医药经济、综述、研究快报等栏目。


首页>沈阳药科大学学报杂志
  • 杂志名称:沈阳药科大学学报杂志
  • 主管单位:辽宁省教育厅
  • 主办单位:沈阳药科大学
  • 国际刊号:1006-2858
  • 国内刊号:21-1349/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:期刊收录:国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 维普收录(中), 知网收录(中)
沈阳药科大学学报杂志2004年第06期

固态发酵产纳豆激酶的工艺优化

鲍艳霞;陈钧;钱之玉;倪孟祥;王萍

关键词:纳豆菌, 固体发酵, 纳豆激酶
摘要:目的研究纳豆菌的固体发酵.方法采用单因素和正交试验,对以豆渣为原料纳豆菌固体发酵生产纳豆激酶的工艺条件进行了优化.结果固体发酵佳条件为培养基配比豆渣:麸皮=5:2,初始含水量65%(w),接种量10%(φ),初始pH 8.0,培养温度 35 ℃;采用适培养基和优化工艺,在 250 mL 三角瓶中进行验证实验,纳豆激酶的酶活可达到 1 577 U*g-1.结论以豆渣为原料固体发酵产纳豆激酶是可行的