期刊简介
本刊是由沈阳药科大学主办，国内外公开发行的药学类科技期刊。设有药剂学、药物化学、药物分析学、药理学、中药研究、微生物与生物制药、医药经济、综述、研究快报等栏目。
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首页>沈阳药科大学学报杂志
- 杂志名称：沈阳药科大学学报杂志
- 主管单位：辽宁省教育厅
- 主办单位：沈阳药科大学
- 国际刊号：1006-2858
- 国内刊号：21-1349/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：期刊收录：国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 维普收录(中), 知网收录(中)
月桂酸维生素C酯的表面活性和抗氧化性的研究
姜同英；莫凤奎；宋爱华；王中彦；吴红兵；苑慧玉
关键词：乳剂, 表面活性, 抗氧化
摘要：目的考察月桂酸维生素C酯(DAC)的表面活性和抗氧化性.方法通过测定DAC的亲水亲油平衡值(HLB)和临界胶束浓度(cmc)考察DAC的表面活性;以DAC和吐温-80为乳化剂,邻苯三酚为模型化合物,制备O/W型乳剂;用终止邻苯三酚自氧化的方法考察DAC在水溶液和乳剂中的抗氧化性.结果 HLB为5.4,cmc为7×10-5～8×10-5 mol·L-1,O/W型乳剂稳定性良好,在溶液和乳剂中DAC均具有抗氧化能力,其抗氧化能力与其用量有关.结论 DAC具有表面活性和抗氧化性,在乳剂中既能作为乳化剂同时又可作为抗氧剂.
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